طريقة تحضير كفتاجي صحي بدون قلي و بدون فرن

المستلزمات ل4 اشخاص

نصف بصلة كبيرة

حبة بطاطا متوسطة الحجم

200غ قرع احمر

4 فلفل اخضر

2 طماطم

بيضتين

ملعقة هريسة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة تابل او تابل و كروية

نصف كأس شاي زيت نباتي

طريقة التحضير

نقص البصل بشكل دائري كالشيبس ثم نضعه في مقلاة ثم نضع فوقه البطاطا المقصوصة ايضا دائرات كالشيبس ثم نضع فوقه القرع المقصوص الى قطع ارتفاع كل واحدة نصف صنتمتر او اقل ثم نضع الفلفل المقصوص بشكل طولي على اثنين كل حبة ثم فوقهم الطماطم القصوصة على نصفين كل حبة ثم نسكب عليهم ملعقتين من الزيت و نغطيهم و نتركهم على نار هادئة مع التحريك كل فترة حتى تصبح الخضار جاهزة

نضعها في اناء ثم نضع قطعة من ورق الفرن على المقلاة و نضع البيض فوقها و نتركهم الى ان يجهزوا ثم نضيفهم الى الخضار 

نقوم بقص الخضار و البيض باستخدام سكين و شوكة ثم نضيف الملح و الهريسة و التابل و بقية الزيت و نخلط جيدا ، نزين الكفتاجي بالمعدنوس المقطع و الزيتون المملح و يمكن طهو كبدة و قصها فوق الكفتاجي

بالشفاء