طريقة تحضير جبن كريمي مثل فريدو للدهن او لصنع تشيز كيك
المكونات
لتر حليب
120 ملل خل
نصف ملعقة صغيرة ملح
قطعة جبن مثلثات
طريقة التحضير
نسخن الحليب الى قرب الغليان ثم نضيف 100ملل خل او عصير ليمونتين
عندما يفص الحليب نقوم بتصفيته بصفاية و فوقها شاش
نضع الجبن المتحصل عليه في الة الرحي mixeur و نضيف له ملعقتين من ماء الحليب الذي تم تصفيته و قطعة الجبن و 20 ملل خل و الملح ثم نرحي جيدا
نصب الجبن في وعاء و نتركه في الثلاجة
