طريقة تحضير عصيدة البوفريوة

المستلزمات ل6 اكواب

200غ بوفريوة

100غ دقيق او فارينة

90غ سكر

600ملل ماء

ملعقة ماء عطرشاء

طريقة التحضير

نقلي البوفريوة الى ان تحمر و نتركها بقشورها ثم نرحيها جيدا الى ان تصبح عجينة ثم نضيف لها الدقيق و الماء دافئا و نخلط جيدا ثم نقوم بنخلها بغربال ثقوبه صغيرة جدا ثم نضع الخليط المتحصل عليه على النار و نحرك جيدا حتى الحصول على قوام كريمي ، نضيف السكر و ماء العطرشاء و نحرك الى الغليان ، نسكب العصيدة في اكواب و نزينها كما نشاء