للعجين: تضع ايناء على النار به ربع لتر ماء و 80غ
زبدة و ملعقة صغيرة سكر و نفة ملح و بعد ما يغلي الخليط و تذوب الزبدة تضع
125غ فارينة و تحرك جيدا حتى تصبح العجينة لا تلتسق بالاناء ، تطفئ النار و
تضيف 3 بيضات بالواحدة بالواحدة مع الخلط جيدا ثم تسخن الفرن 200 درجة و
تضع كريات على الطبق و تدخلها للفرن
تحضر كريم باتيسيار
