غريبة الحمص

المقادير
2 كلغ حمص مرحي
1 كلغ فارينة
1كلغ سكر محور
1 لتر زيت
كأس نشاء
نخلط السكر المحور مع الزيت
نخلط الحمص مع الفارينة و النشاء
نمزج الخليطين اذا ناقص زيت أضف قليلا من الزيت
اصنع كورات ثم اضربيها بكف اليد حتى الحصول على دائرة ارتفاعها 1.5 صم
استعملي قالب المقروض
قصي العجين في شكل مقروض
زينيها بالجلجلان
ضعيها في طبق
ضعي الطبق في الفرن